阿拉斯加常吃肉好不好?

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常吃肉好不好对于任何一个人都是一样的。人体每天所需要的营养就是通过肉类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等食物提供的,没有优劣的差别。如果常年食素,会导致蛋白质、维生素A、铁、锌等营养的不足和缺乏。如果常年吃肉,也会因为脂肪和蛋白质摄入过多,而出现肥胖、高血脂症等。

人每天吃鱼、禽、蛋、瘦肉的总量应该为125-200g。在总量不多的前提下,经常变换种类是完全健康的,而且更有利于营养全面。但从降低血脂的角度,如果经常吃鱼代替畜肉,更加有利于脂肪代谢。因为鱼肉中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,特别是含有长链多不饱和脂肪酸,具有降低血脂的作用。

另外吃畜肉时要选瘦肉,剔除肥肉。烹调时采用蒸、煮、炖等少油的方法,减少脂肪的摄入。

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